820 mLætbæk Mølle
Lähellä myllylampea ja vanhoja rakennuksia; sopii rauhalliseksi jatkoksi mylly- ja vesimaisemalle.
Assenbæk Mølle ei ole toimiva mylly, mutta paikka ei myöskään ole hiljainen museokuva. Aluetta käytetään partiokeskuksena ja ulkoilualueena, ja ulkoalueet ovat avoinna tavallisille vierailijoille. Se luo hieman erityisen yhdistelmän: polkuja luonnon halki, avoimia leiripaikkoja, vettä maisemassa ja jälkiä vanhasta myllypaikasta, jotka yhä antavat alueelle suunnan.
Lyhyellä paikallisella kävelyllä vaihtelu on kaikkein konkreettisinta. Partiolaiskeskus sijaitsee alueella, jossa on metsää, nummia, suota ja järviä, ja VisitDenmark nostaa paikan esiin kävelyretkikohteena. Alueella on merkitty kävelyreitti, mutta sen pituutta ja tarkkaa kulkua ei aineistossa mainita.
Huomionarvoinen kohta on Kybækin kohdalla, missä maisema laskeutuu sulamisvesiuomaan. Siellä Benediktebron silta yhdistää Assenbækin Letbækiin ja molempien alueiden polkuverkostoihin.
Assenbæk Mølle alkoi pienenä vesimyllypaikkana, joka tunnetaan ajalta 1537-1562. Myöhemmin vesivoimaa käytettiin muuhunkin kuin viljaan: muun muassa villakankaan vanutukseen, perunatärkkelykseen ja luiden murskaamiseen. Vanha myllyrakennus pyörineen on kadonnut, joten historia elää ennen kaikkea myllylampien, rakennusten ja sen tavassa, jolla vesi yhä muokkaa paikkaa.
Benediktebroen on pieni mutta varsin tärkeä kulkuyhteys Assenbækin alueella: täällä polut ylittävät pienen vesiuoman ja yhdistävät reitin Letbæk Møllen alueen ja Assenbæk Møllen alueen välillä.
Nimi liittyy paikallisesti prinsessa Benedikteen ja suureen partiileiriin Assenbækin luona. KFUM-Spejderne järjesti täällä kansallisen leirin vuonna 1976 nimellä Møllelejren, joten silta on sekä käytännöllinen oikoreitti että pieni partiojälki maisemassa.
Arkistokuva näyttää Assenbækvej 1:n noin vuonna 1895, ja oikealla näkyy nykyisin purettu myllyrakennus. Alkuperäinen mylly paloi vuonna 1870, ja uudet rakennukset pystytettiin vuonna 1872.
Paikka ei ollut mikään suuri jokimylly: Assenbæk on pieni vesiuoma, ja vuonna 1699 myllyä kuvattiin roskamyllyksi, jossa vettä oli niin vähän, että sen piti levätä neljä päivää puolen päivän jauhatuksen jälkeen. Myöhemmin vesivoimaa käytettiin muun muassa stamppimyllyyn, luujauhoon ja perunajauhoon.
Folk Skovlund oli vuosittainen nelipäiväinen kokoontuminen kansanmusiikin soittajille ja pelimanneille Assenbæk Møllen luona. Ensimmäinen festivaali järjestettiin toukokuussa 2002, ja vuonna 2013 tapahtumasta puhuttiin festivaalin 12. kertana.
Erityistä oli vapaaehtoisen yhteisöllisyyden, opetuksen ja pelimannimusiikin yhdistelmä. Kunnan aineistossa mainitaan myös osallistujia muun muassa Skotlannista, Irlannista, Norjasta ja Saksasta, joten myllyn ääni ei ole ollut vain paikallinen.
