40 mKauppias ja osuuskauppa Skovlundissa
Kuvaa Skovlundin keskustaa osuustoiminnallisena kauppapaikkana lähellä meijerialuetta
Skovlundin vanhalla meijeritontilla ei nykyään ole tehdasrakennusta, vaan graniitista tehty juustomalja. Se tekee paikasta hieman erityisen: savupiippua, lastausramppia tai maitokannuja ei tarvitse etsiä, vaan taideteosta, joka merkitsee, missä meijeri sijaitsi ja miksi juuri tästä paikasta tuli tärkeä kaupungille.
Juustomaljan on tehnyt kuvanveistäjä Laila Westergaard, ja se seisoo Ole Flensted Pladsilla. Se on hakattu bornholmilaiseen graniittiin, ja koristelu kiertyy seudun, meijeritoiminnan, arjen ja ajan kulumisen ympärille. Syvennyksessä on liikkuva vesitaideteos, jonka on tarkoitus muistuttaa heran pinnasta juustonvalmistuksen aikana.
Paikan taustalla oleva tarina kertoo maanviljelijöistä, maidosta ja yhteisestä toiminnasta. Osuusmeijerit mahdollistivat sen, että maidontuottajat saattoivat yhdistää voimansa, omistaa meijerin yhdessä ja saavuttaa paremman laadun ja myynnin. Skovlundin osuuskuntajuustola kuului varhaiseen länsijyllantilaiseen aaltoon, jossa ensimmäisten osuusmeijerien ideat muutettiin nopeasti käytännön arjeksi.
Läheinen Byparken Skovlund tarjoaa mahdollisuuden viherhetkeen leikkipaikan, penkkipöytien, metsän ja aktiviteettialueiden äärellä. Torilla graniittinen astia kuitenkin pitää kiinni meijerihistoriasta, kun taas veden pinta vihjaa siitä työstä, joka aikoinaan täytti paikan.
Kello neljä aamulla 7. marraskuuta 1897 Skovlundin osuuskuntameijeri paloi maan tasalle. Poliisipäällikkö tutki palopaikan ja osoitti savupiipussa olleeseen halkeamaan, mutta sen huomattiin olevan vain rappauksessa.
Palon syytä ei koskaan selvitetty. Toisaalta jälleenrakennus kävi nopeasti: vuonna 1898 meijeri oli jälleen toiminnassa samassa paikassa, keskellä osuuskuntameijeriaaltoa, johon Skovlund oli kuulunut vuodesta 1883 lähtien.
Vanhaa juustovarastoa ei aluksi rakennettu juustoa varten. Talo oli alun perin yksikerroksinen ja kuului Skovlundin myllyyn myllärin asuntona; myöhemmin juustovarastoon tuli asunto yläkertaan.
Rakennus kertoo myös, kuinka lähekkäin Skovlundin osuustoiminta eli. Täällä Skovlundin kulutusosuuskunnan toiminta alkoi vuonna 1888, ja vuonna 1916 mukaan tulivat sekä Skovlundin paikallisyhdistys että Skovlundin osuuskassa. Pieni talo, mutta seinissään poikkeuksellisen monta alkua.
