3.6 kmLætbæk Mølle
Rolig runde ved mølledam og skog, fin som nærliggende utflukt.
Nørholm Gods ligger nordøst for Varde ved Varde Å. Selve godset er privat, og det er ikke offentlig adgang til hovedbygningen, men anlegget kan ses fra landeveien. Turen foregår derfor i landskapet rundt godset: ådalen, Nørholm Hede og Nørholm Skov.
Det er parkeringsplass ved starten av stien gjennom skogen langs åen. Følg de merkede sporene, og regn med vanlige adgangsregler for skog: ferdsel fra kl. 6 til solnedgang. Hunder kan tas med i bånd.
Området rundt Nørholm rommer verneverdige landskapstyper som hei, eng, løvskog og ådal rundt Varde Å. Det gir en tur der herregårdslandskapet ikke bare er et bakteppe, men selve forklaringen på stedet: åen, heden, skogen og driften har ligget tett rundt godset i århundrer.
Hovedbygningen ble oppført av Andreas Charles Teilmann omkring 1780 og er bygget i gule Nørholm-tegl. Ved godset ligger også Nørholm Vandmølle, som bare er åpen på særlige dager, mens Manestenen i skogen er fritt tilgjengelig. Hempel Fondens planlagte Nørholm Vildmark er nevnt som en framtidig ramme for naturrestaurering, men det er ikke opplyst om endrede adgangsforhold ennå.
Nørholm Vandmølle ligger ved Varde Å, øst for Nørholm Gods og adskilt fra hovedbygningen av en sø. Den hører til herregårdslandskapet, men forteller sin egen mer håndfaste historie om vann, korn og teknikk.
Møllen nevnes første gang i 1406 sammen med Nørholm. Senere malte den for 215 gårder og 41 hus, og i 2014 ble fredningen utvidet til også å omfatte bro, stigbord og malekarm – de små delene som gjør en mølle til en maskin.
Den grønne enggresshoppen faller godt inn i den tørre, sandete jorden mellom småsteinene. I juli er gresshopper aktive i varme, åpne partier, der de kan sitte stille, hoppe kort bort eller søke føde i lav vegetasjon ved Nørholm Gods
De lange bakbeina er tydelige her og brukes til de raske hoppene, som ofte avslører gresshoppen først
De hvide blomsterkurve med gule midter lyser op mellem de grønne blade i sommerkrattet. Nyserøllike blomstrer her i juli, hvor de små skærmlignende stande står friske og tydelige ved Nørholm Vandmølle
Nyserøllike kendes på de hvide blomsterkurve og de gule midter, som samler sig i flade stande
Almindelig røllike står i blomst mellem græsstråene med flade, hvide skærme og en roligt sløret baggrund. I juli er blomstringen tydelig, og de små blomsterhoveder samler sig i tætte stande, som løfter sig let over vegetationen ved Nørholm Gods
Røllikens mange små blomster sidder samlet, så de på afstand ligner én bred, hvid blomsterskærm
I julis varme eftermiddag sidder skråstregbredpanden lavt i græsset, hvor de fine strå danner både skjul og udsigtspost. Ved Nørholm Gods nær Varde Å passer dens orange farver tydeligt ind i sommerens tørre og blomstrende vegetation
Den lille sommerfugl holder vingerne i en karakteristisk vinkel, som ofte får bredpander til at se trekantede ud
Det lille skovfirben er helt tæt på kameraet, mens det holdes roligt og forsigtigt mellem fingrene. I sommervarmen ved Nørholm Gods er firben aktive på solrige steder, hvor de kan varme kroppen op og hurtigt søge skjul igen
Skovfirben er små og hurtige, men kan ofte ses sole sig på varme, tørre pletter om sommeren
Mellem de grønne græsstrå hviler en lille porcelænsmøl med de lyse og brune vinger bredt ud. I juli er små natsommerfugle ofte synlige i lav vegetation, hvor de kan sidde stille i dagslyset og falde i ét med omgivelserne ved Nørholm Gods
De udbredte vinger gør de fine tegninger tydelige, selv om møllet næsten forsvinder mellem græsstråene
Manesteinen står i Nørholm Skov tett ved Nørholmstien. Ifølge arkivopplysninger ble den antakelig reist omkring 1830 som ledd i en nedmaning: en tidligere eier av Nørholm skulle manes i jorden, fordi man mente at han gikk igjen.
Lokale rutebeskrivelser har en annen variant, der uroen kom fra en spøkende hest, som først fikk ro etter hjelp fra en prest fra et nabosogn. Steinen er et lite, skjevt kulturspor i det private skoglandskapet rundt Nørholm Gods.
