Przy Filsø bielik nie jest tylko odległą możliwością w lornetce. Jezioro, łąki i otwarte przestrzenie dają duże szanse, by zobaczyć tego dużego ptaka drapieżnego szybującego nad wodą albo siedzącego wysoko i przeszukującego okolicę. Żywi się między innymi rybami, ptakami wodnymi i padliną, a właśnie płytkie krajobrazy jeziorne z wieloma odpoczywającymi ptakami dobrze odpowiadają jego sposobowi polowania i zdobywania pożywienia.
Filsø można poznawać z Centrum Powitalnego przy Ellipsen oraz z czterech wież do obserwacji ptaków przy brzegu. Ellipsen prowadzi suchą stopą przez trzcinowiska, wrzosowiska wydmowe i jezioro, natomiast Dæmningsvejen daje długi widok na Søndersø i Mellemsø. Tutaj chodzi o to, by powoli przesuwać wzrok po wodzie, niebie i liniach drzew.
Bieliki pojawiły się szybko po odnowieniu Filsø. DOF podaje, że para bielików gniazduje w tym rejonie każdego roku od 2013, a starsze obserwacje pokazują, jak szybko jezioro znów stało się interesujące dla dużych ptaków. W dniu Ørnens Dag ornitolodzy stali wcześniej przy Dæmningsvejen i Langoddetårnet z teleskopami oraz pomocą w odnajdywaniu ptaków w krajobrazie. Stare gniazdo bielika zostało później wykorzystane przez puchacza — dyskretny znak, że wielkie gniazda mają swoje drugie życie.
