Fårup Sø er på 99 hektar, og 11 meter hvor der er dybest. Det gør den til en af områdets dybeste søer og det meste af søens vand kommer fra kilder i og ved søen. Grejs Å har sit udspring i Fårup Sø, og åens kraftige strøm er gennem tiden blevet udnyttet af en række vandmøller.
Der er bådudlejning og campingplads ved søen. Søen er siden 2000 blevet meget ren, således er vandsigtet nu 2,4 meter (før 2000 kun 1,4 meter). Årsagen hertil skal findes i søens 1,3 milliarder vandremuslinger, der dagligt renser vandet for alger mv. som tidligere var et stort problem i søen. Ved søen vil man ofte kunne se toppet lappedykker og gravand, og man kan være heldig at opleve isfugle eller fiskeørne.
Ved den østlige ende af Fårup Sø er der udlejning af vandcykler og robåde, kiosk og gode fiskemuligheder.
En del af sommerhalvåret ligger vikingeskib ”Jelling Orm” på søen. Det 15 meter lange og 3 meter brede skib, blev bygget i 1980-erne af en lang række frivillige fra den gamle vikingeby Jelling.
