Hjedding Mejerimuseum lidt syd for Ølgod, hører under Museet for Varde By og Omegn. Ved indvielsen af mejeriet d. 10. juni 1882 var det verdens første andelsmejeri.
Udformningen af mejeriets vedtægter blev grundstammen i mange andre andelsforetagender, og gårdejernes ide fik vidtrækkende konsekvenser for dansk landbrug. Her startede andelsbevægelsen, der siden fik stor betydning for landbruget.
Hjedding Andelsmejeri fremstår, som da det blev taget i brug og viser i al sin enkelthed, hvorledes den lille, originale Maglekilde-centrifuge og smørkernen, begge drevet af en dampmaskine, revolutionerede dansk mejeridrift.
Adgang til det ubemandede museum, sker gennem en kode, som skaffes ved et telefonopkald på stedet.
N.H. Uhd var med til at skabe Danmarkshistorie, da han i 1882 forfattede reglerne for verdens første andelsmejeri i Hjedding. Han var ligeledes initiativtager bag Ølgod plantage, hvor der er rejst en mindesten for ham.
.jpg?w=3144&h=2100&fit=crop&crop=faces,entropy&fm=jpg&q=40&auto=format)
